Jag hatar att laga mat.

Det har jag egentligen alltid gjort. Men sedan jag fick barn har matlagningen gått från “något jag helst slipper” till en mindre logistisk operation som helst ska genomföras medan någon drar mig i byxbenet, någon annan biter mig i axeln och den tredje försöker hoppa fallskärm från köksbordet.

Och ändå ska maten helst vara god. Barnen ska gärna äta den. Det skadar inte om den är någorlunda varierad. Den får inte kräva sjutton ingredienser, tre timmar förberedelser och en halv dag av mitt liv.

Och framför allt: den får gärna vara billig.

Så jag tänkte att vi testar något.

Varje vecka kommer jag att planera familjens mat med lite hjälp från chatGPT utifrån en budget på 2 500 kronor. Målet är inte att lyckas spendera exakt 2 500 kronor – tvärtom. Ju längre under budget vi kan komma, desto bättre.

Jag kommer att dela med mig av:

🍝 Veckans matsedel – vad vi faktiskt tänker äta under veckan.
🛒 Inköpslistan – så att du kan sno hela upplägget om du vill.
💰 Kostnadskalkylen – vad jag tror att maten kommer att kosta.
🧾 Kvittot – vad det faktiskt kostade när vi handlade.
⭐ Familjens betyg – vad vi tyckte om maten och vad som faktiskt var värt att laga igen.

Det här är alltså inte en serie med perfekta recept.

Det kommer inte vara “gör din egen fond från grunden” eller “låt degen jäsa i 48 timmar”.

Det kommer vara mat för vanliga familjer.

Mat som går att laga när man är trött. Mat som barn faktiskt kan tänkas äta. Mat där ingredienserna gärna får återkomma i flera rätter så att man slipper köpa hem 23 olika saker som sedan ligger längst bak i kylskåpet tills de utvecklat ett eget ekosystem.

Och framför allt vill jag visa att god familjemat inte behöver vara dyr eller komplicerad.

När jag själv var nybliven förälder hade jag önskat att det fanns fler sådana här inlägg.

Inte nödvändigtvis recept. Inte perfekta matbilder. Inte veckomenyer där varje middag kräver en separat shoppingrunda.

Utan någon som bara sa:

“Här. Det här åt vi den här veckan. Det kostade så här mycket. Barnen åt det här. Det här var gott. Det här tänker vi aldrig laga igen.”

Så det är precis det jag tänker göra.

En vecka i taget. En handling i taget. Ett kvitto i taget.

Och förhoppningsvis blir vi lite bättre på att få familjematen att fungera på vägen.

För om jag, som genuint hatar att laga mat, kan hitta ett sätt att göra det här lite enklare, billigare och mindre kaosartat – då kanske någon annan kan göra det också. ❤️

Så här kommer serien att fungera

Söndag eftermiddag: nästa veckas matsedel + inköpslista + beräknad kostnad.

Måndag: kvittot – vad kostade maten egentligen?

Under veckan: små uppdateringar på Instagram när vi testar rätterna.

Nästa söndag: familjens betyg, favoriter och eventuella katastrofer – och sedan börjar vi om.

Budgeten är 2 500 kronor. Målet är att hålla oss under.

Välkommen till mitt försök att mata en familj på ett sätt som är gott, enkelt och rimligt – utan att behöva bli en person som älskar att laga mat.

Alla inlägg sparas i kategorin: Matpusslet. Enkelt att hitta, enkelt att följa.

Häng med, det blir kul!

Mossa mossa grankott 🌲🐻